常温便切り替えのお知らせ(2024.10.30)

MAVIE特約店各位

平素より格別のお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます。
常温便切り替えのご案内を下記の通りとさせていただきます。

常温便切り替え

今年は秋になっても暑い日が続きクール便出荷してまいりましたが、ようやく気温が下がってきたため、11月1日(金)出荷分より常温便にてお届けいたします。

天気予報で最高気温が20℃を大きく超えることが予想される場合は、例外的にクール便にて発送させて頂きます。
*クール便代は1個口につき¥300(税別)頂戴いたします。

今後ともご愛顧の程、何卒宜しくお願い致します。

マヴィ株式会社

【51ディヴァルト家】(オーストリア ヴァ―グラム地区)

夫のマーティンと妻のウリィ

<地域と土壌について>

ローマ時代から始まったワイン造り

5000年ほど前にスペインからぶどうが持ち込まれ、ローマ時代からワイン造りがはじまりました。今日でもローマ時代のセラーやバロック様式の修道院とその所有畑が残っています。

オーガニック先進国オーストリア

1990年代からオーストリアの自然環境を守りつつ地方経済の維持と発展を実現させるため、積極的にオーガニック農業に取り組みました。現在では、全農地に占めるオーガニックの割合は25%にも及びます。ぶどう畑の13%以上がオーガニックで栽培されており、EUで最もオーガニックが普及しています。

農地の70%が山岳地帯

国土の左側はヨーロッパアルプスに接しており、農地の70%は山岳地域にあります。ワイン産地は首都ウィーンを中心とした東側に集まっています。緯度的にはブルゴーニュとシャンパーニュの間に位置します。大西洋気候と大陸性パノニア気候が交差し、ハンガリー側からは熱い空気が入ってきます。
この気候により酸味がしっかりとしたフレッシュでアロマティックなワインが生み出されます。

何はさておきレス

レス(Loess)とは、氷河時代に削られた土壌が風で運ばれ、堆積した黄土のことです。石英、長石、雲母、方解石から構成されており、豊かな果実味とミネラル感のあるぶどうが育ちます。

ディヴァルト家のあるグロースリーデンタール周辺は氷河時代に海だったため、レスが30~40mも積もっているところがあります。

オーストリアの品種

オーストリアワインの代表品種は何と言っても白ワイン用品種の「グリューナーフェルトリーナー」です。
全体生産量の1/3を占めています。

その他にもリースリング、ソーヴィニヨンブラン、ミュスカ、ピノブラン、シャルドネ、ピノノワール、メルローなどの国際品種も栽培しています。

オーストリアの固有品種と合わせると36種類のぶどう品種が栽培されています。

オーストリアはモノセパージュが基本(ユニークな醸造方法も)

オーストリアワインは単一品種(モノセパージュ)が基本ですが、古来からの知恵を生かした栽培・醸造方法もあります。異なる白ぶどう品種を同じ畑に栽培し、収穫、醸造する「ゲミシュター・サッツ」という方法です。

単一品種の畑だと、遅霜や病気が発生した際に一気に絶滅してしまう恐れがあるため、同じ畑に多品種を植えることで被害が最小限になるように昔から工夫していました。

首都ウィーンを中心とした「ヴィ―ナー ゲミシュター サッツDAC」が認可された地域で造られたワインは「ゲミシュター サッツ」と名乗ることができます。

残念ながらディヴァルト家は隣の地区「ヴァ―グラム」なので、ゲミシュターサッツと名乗ることはできませんが、同じ製法で51008ルーレット 白を造っています。

ディヴァルト家について

夜のぶどう畑

歴史

父のハンスはオーガニックに理解などがない1980年代からオーガニック栽培を実践しており、現在は息子のマーチンが中心となって栽培から醸造までを行っています。彼の父方の祖父も、母方の祖父も、また彼の両親も農業を生業としてきた筋金入りの農業一家です。

父ハンスの言葉

「もし、オーガニック栽培ができないという人がいるなら、たとえ一部でもチェレンジしてみるべきです。誰でも除草剤は必要ないと知っています。ただそれが便利だからというだけなら私には必要ありません。私たちのワインは私たちに似ています。大地に根付き、個性的で、まっすぐで、元気です。私たちのワイン造りは、現代的な子どもの育て方と比べることができるかも知れません。ワインそのものの人生に任せ、正しい方向に向かうよう、ほんの少しだけ背中を押すのです。」

ディヴァルト家をお勧めする理由

ディヴァルト家のカーヴ

オーストリアオーガニックワインのパイオニア

ある日、父のハンスは現当主マーチンの姉が畑のとうもろこしを食べようとした時、慌てて止めました。「自分がつくっている野菜を、自分の子どもに食べさせたくない。」この小さいようで大きな出来事をきっかけに、化学肥料と農薬を使う慣行農業からオーガニックへの転換を決意しました。当時はまだオーガニックに対する理解などほとんどない時代(1980年代)でした。

スルスルと杯が進むピュアな味わい

ディヴァルト家では可能な限りピュアなワインを造ることを心がけています。酵母、酵素、栄養分といったものは一切加えていません。手を加えるといえば、温度調整くらいです。バランスの良い透き通った味わいに思わず杯が進んでしまいます。

お手軽なスクリューキャップでワイン初心者にもお勧め

白、赤、ロゼと種類も豊富で飲みやすいタイプが多く、ワインを飲みなれてない方にもおすすめです。全ての商品がスクリューキャップのためワインオープナーいらずで、お手軽にワインをお楽しみいただけるのも人気の理由です。

お勧めの白ワイン/オーストリアワイン代表選手

51001グリューナー フェルトリーナー 白

オーストリアワインの代表的な品種「グリューナー フェルトリーナー」を使用した白ワインです。レモンやハーブを思わせる爽やかな香りに、程良い酸味と優しい果実味のフレッシュでピュアな味わいです。

サラダや温野菜、鶏肉や白身魚のソテー、サンドイッチやキッシュなど軽やかな味わいのお料理にお勧めです。

お勧めの赤ワイン/デイリーに楽しめる程よい飲み応え

51003ツヴァイゲルト 赤

オーストリアで広く栽培されている「ツヴァイゲルト」を使用した赤ワインです。醸造後に大樽で熟成させているため、まろやかな口当たりです。黒い果実の凝縮感に五香紛や烏龍茶のような東洋的なニュアンスがあります。

お肉を使った洋食や和食は勿論のこと、中華料理をはじめとするアジア料理ともお楽しみいただける赤ワインです。

土着品種の希少なワイン/フレッシュ&フルーティな白

51007フリュロータ フェルトリーナー 白

オーストリアでも数ヘクタールしか栽培されていない希少品種「フリュロータ フェルトリーナー」を使用した白ワインです。*ローターフェルトリーナーとシルヴァネールの自然交配品種。

パイナップルや白桃などの香りに白い花やハーブなどの爽やかな香りが加わります。フルーティーな味わいに程よいミネラル感もあります。

マッシュルームのソテーやレンズ豆のサラダなど、野菜をたっぷり使ったお料理やフレッシュチーズなどがお勧めです。

ディヴァルト家の商品一覧

商品番号商品名容量特徴
51001グリューナー フェルトリーナー 白750mlオーストリアの魅力が詰まった白
51003ツヴァイゲルト 赤750mlフレッシュな果実味とほのかな熟成香
51007フリュロータ フェルトリーナー 白750ml希少な土着品種の優しい口当たりの白
51008ルーレット 白750mlいにしえの栽培方法から生まれた白
51009グリューナー フェルトリーナー(果皮醸し) 白750ml長期醸し&樽熟のグリューナーフェルトリーナー

干支ワイン2025ラベル発表(2024.10.16)

MAVIE特約店各位

平素より格別のお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます。

毎年人気の季節限定商品「干支ワイン」のラベルデザインを発表いたします。

来年の干支は「巳」です。

縁起の良い白蛇と水引をモチーフに、お正月にピッタリの華やかな仕上がりとなりました。

ご家庭用としてはもちろんのこと、お歳暮やお年賀などの贈り物にもお勧めです。

生産者は銘醸地ボルドーのピヴァ家、赤ワインと白ワインはバランス抜群のお好みを問わない美味しさで、皆さまにご愛顧いただいております。

新年を祝う乾杯にはスパークリングワインもというご要望にお応えして、今年から新たに「クレマン ド ボルドー」も加わります。

初年度のお披露目として、特別価格の¥4,000(税別)/¥4,400(税込)で発売いたします。

*通常商品のクレマンドボルドーは希望小売価格¥4,420(税別)/¥4,862(税込)です。

ワインオープナー要らずのスパークリングワインはホームパーティの手土産にも使いやすく人気ですので、ぜひお客様にご案内ください。

<干支ワイン スパークリングのイメージ画像>

発売は2024年11月1日(金)を予定しております。*数量限定販売

チラシ作成用の商品画像などご必要な方は、お気軽に卸売事業部までご連絡ください。

マヴィ株式会社

ペルチエ家 ハーフボトル製造終了のお知らせ(2024.10.11)

MAVIE特約店各位

平素より格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。

日本向け特別商品としてフランス ブルゴーニュ地方の生産者「ペルチエ家」にハーフボトルの製造をお願いしておりましたが、資材高騰の影響を受け継続が難しいとの連絡が入りました。

誠に残念ではございますが、今日本にある在庫限りで終売となります。

ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解のほど何卒宜しくお願い致します。

<在庫状況>

商品番号商品名在庫数
50004ブルゴーニュ 赤 ハーフボトル 124
50008ブルゴーニュ アリゴテ 白 ハーフボトル0
50009オート コート ド ニュイ 白 ハーフボトル64
50010コート ド ニュイ ヴィラージュ 赤 ハーフボトル4

(2024年10月11日時点)

ワイン愛飲家にも初心者にも人気!NEWブレスシリーズ(2024.08.30)

MAVIE特約店各位

平素より格別のお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます。

新ロットより瓶の形がブルゴーニュタイプになったコティーノ家の『ブレス』シリーズ。

以前よりも高級感が増し、普段使いだけでなくギフトとしても人気が高い商品です。

コティーノ家は、マヴィ生産者の中でも一番広い120haもの畑を持っています。そのうち40haは樹齢50年以上の古樹の畑です。機械で収穫しているのかと思いきや、なんと収穫は全て手摘みです!

手摘み+この価格&クオリティーでご紹介可能なのは、ひとえに生産者の努力の賜物です。

現在EUではインフレが進んだことで、生産者がより高級なワイン造りへとシフトしており、リーズナブルな価格帯のワイン製造を止める生産者が増加しております。

このような状況下で以前にも増してコストパフォーマンスが高い商品をご案内するのが難しくなってきておりますが、自信を持っておすすめできるワインです。

今後もブレスシリーズを存続させるには十分な販売量が必要です。ぜひお客様へのご案内をよろしくお願いいたします。

<ブレス・ボトル仕様>

ブレス 赤(71001)

  • 生産地:スペイン バレンシア州
  • 生産者:コティーノ家
  • 容量:750ml
  • 価格:¥1,900(税別)/¥2,090(税込)

地場品種のボバルにテンプラニーリョとカベルネソーヴィニヨンをブレンドしたミディアムボディの赤ワイン。この価格なのになんと樽熟になりました!

タンクで醸造後、ハンガリアンオークで3ヶ月間熟成させます。樽の使い方が絶妙で、まろやかな口当たりです。グルメなアロマが詰まった、素敵な気分になる優しい赤ワインです。

ブレス 白(71002)

  • 生産地:スペイン バレンシア州
  • 生産者:コティーノ家
  • 容量:750ml
  • 価格:¥1,900(税別)/¥2,090(税込)

地場品種のマカベオにソーヴィニヨンブランをブレンドした辛口タイプの白ワイン。

パイナップルやレモンコンフィなど、完熟したぶどうのアロマに、まろやかな酸味とコクのある後味で、しっかりとしたボディを感じます。わずかに感じるミネラルが味わいを引き締め、全体をバランス良くまとめています。

<ブレス・BIB3L(箱ワイン)仕様>

業務用にも家飲み個人用にもおすすめ

3Lワイン(BIBバックインボックスワイン)は、ボトル(750ml)4本分のワインが酸化を防ぐアルミ蒸着パックに入った大容量ワインです。飲んだ後のゴミも少なく、開封後は冷蔵庫で約1ヶ月保管できる優れものです!

3Lワインのメリット

  • 高品質のオーガニックワインがリーズナブルに楽しめる。
  • 飲みたい時に飲みたい分だけすぐ飲める。
  • 開封後は冷蔵庫で約1ヶ月保存可能。
  • コンパクトで家庭用冷蔵庫棚にも収まる。
  • ゴミの量が減らせる!エコな商品。

*当社比約90%オフ(空ボトル4本分=1700g/箱ワイン外装160g)

ブレス 赤 BIB3L(71013)

  • 生産地:スペイン バレンシア州
  • 生産者:コティーノ家
  • 容量:3000ml
  • 価格:¥7,400(税別)/¥8,140(税込)

ブレス 白 BIB3L(71012)

  • 生産地:スペイン バレンシア州
  • 生産者:コティーノ家
  • 容量:3000ml
  • 価格:¥6,900(税別)/¥7,590(税込)

マヴィ株式会社

お料理用ワイン3L白特別販売(2024.08.21)

MAVIE特約店各位

平素より格別のお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます。

輸送中の振動により再発酵してしまった3Lワインを決算棚卸につき、特別価格で販売いたします。

一般的な白ワインと比べ、酸化防止剤として添加されている二酸化硫黄の量が極端に少なく、粗めのフィルターで濾過しているだけなので、振動で酵母が再活性化してしまうことがございます。

<酸化防止剤の使用基準>

  • 日本の食品衛生法基準:350mg/L
  • EUオーガニックワイン基準:150mg/L
  • 今回ご紹介する商品の二酸化硫黄濃度:84mg/L

風味が変化していて、そのままお飲みいただくのは難しい状態ですが、お料理用に加熱していただいたり、カクテルベースなどには問題なくお使いいただけます。

<価格(2個セット)>

納入価格 ¥2,000(税別)/送料・クール代込 

膨れているためカートンには1セットしか入りませんが、残りのスペースにボトルワイン4本まで同梱可能です。

ご注意点

  • 通常商品の3Lワインは同梱できませんが、ボトルワインは4本まで同梱可能です。
  • お届けするワインは再発酵しており、内袋がパンパンに膨れております。
  • 届きましたら速やかに冷蔵庫に入れ、お早めにご使用ください。
  • こちらの商品は返品・交換はできません。

<営業担当者の個人的な感想>

そのまま飲むと微発泡ワインのような感じで飲むことはできますが、若干の酵母香を感じます。

飲んだ後に、少しだけお腹が膨れるような感じがしました。

お腹を下したりといったことはありませんでした。(個人差があるかもしれませんが)

ワインにレモンやグレープフルーツの皮と砂糖を少量加えて加熱し、冷ましてからロックでサングリア風に飲んだり、お料理用としては十分にお使いいただけるレベルです。

サングリアを楽しんだ後はこちらの白ワインでピクルス液を作り、タケノコのピクルスを作りました。

あくまでも飲用ワインではなく料理材料であることをご理解いただける方に、有効的にお使いいただければ大変有難く存じます。

マヴィ株式会社

料理用ワイン(白)3L×2箱セット

99023

送料・クール代込みで2個一口で¥2,000(税別)
膨れているためカートンには1セットしか入りませんが、残りのスペースにボトルワイン4本まで同梱可能です!

輸送中の振動により再発酵してしまった3Lワインを特別価格で販売いたします。
一般的な白ワインと比べ、酸化防止剤として添加されている二酸化硫黄の量が極端に少なく、粗めのフィルターで濾過しているだけなので、振動で酵母が再活性化してしまうことがございます。

<酸化防止剤の使用基準>
日本の食品衛生法基準:350mg/L
EUオーガニックワイン基準:150mg/L
今回ご紹介する商品の二酸化硫黄濃度:84mg/L

風味が変化していて、そのままお飲みいただくのは難しい状態ですが、お料理用に加熱していただいたり、カクテルベースなどには問題なくお使いいただけます。

普通のワインとしての販売はご遠慮ください。

<ご注意点>
お届けするワインは再発酵しており、内袋がパンパンに膨れております。届きましたら速やかに冷蔵庫に入れ、お早めにご使用ください。通常のワインよりも澱が多かったり、濁りがある場合がございます。

こちらの商品はご返品・ご交換はできません。ご了承のほど何卒宜しくお願い申し上げます。

タイプ:白ワイン 辛口
生産国:フランス又はイタリア
内容量:3000ml

さっぱりとしたタイプの白ワインです。
マリネ液やサングリアのベースなどにお勧めです。

2024決算特別セール(2024.08.01)

MAVIE特約店各位

平素より格別のお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます。

決算月にともないまして、残念ながら終売となる商品を希望小売価格の10%オフでご案内いたします。

高額商品ほどお得なセールとなっておりますので、ぜひこの機会をご利用ください。

*特別セールは卸売ポータルからご発注いただいた場合のみ適用となります。

<特別販売期間>

2024年8月1日(木)から2024年8月30日(金)までの出荷商品

*在庫がなくなり次第、終了となります。

<特別セール商品>

商品コード商品名希望小売価格
(税別)
特別価格
(税別)
44021スクレ ド シスト 赤¥10,800¥9,720
44022イプソ ファクト 赤¥26,000¥23,400
52004リースリング ツェートゥネリン クレムスタール 白¥4,400¥3,960
52007グリューナーフェルトリーナー モスブルゲリン クレムスタールレゼアヴェ¥5,400¥4,860
52012ローター フェルトリーナー ライゼンタール 白¥6,500¥5,850
52017シャルドネ 白¥4,500¥4,050
52018ノイブルガー オマージュ 白¥4,800¥4,320
52020リースリング ベーレンアウスレーゼ 白 ハーフボトル¥6,850¥6,165
67106桜オーガニック コティ ロゼ¥2,950¥2,655
73100創立記念ワイン キュヴェ マヴィ 赤¥2,450¥2,205
73200創立記念ワイン キュヴェ マヴィ 白¥2,450¥2,205
47100創立記念ワイン キュヴェ マヴィ 泡¥3,450¥3,105
37007干支ワイン 白(辰)¥3,000¥2,700

特別価格に貴店の掛け率をかけた金額が納入価格となります。

具体例

掛率70%の特約店様が「44021スクレ ド シスト 赤」をご購入の場合

納入価格 ⇒ 特別価格¥9,720×掛率(0.7)=¥6,804(税別)

みなさまのご利用をお待ちしております。

マヴィ株式会社

ボルドー 赤(シャトー プショー ラルケ)規格変更のお知らせ(2024.08.01)

MAVIE特約店各位

平素より格別のお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます。

ピヴァ家の「ボルドー 赤(シャトー プショー ラルケ)」の規格が変更となります。

  • 商品名:ボルドー 赤 ~シャトー プショー ラルケ~
  • 商品番号:37001
  • 規格変更:ラベル
  • 切替時期:既に切り替わっております

ボジョレーヌーヴォー栽培レポート(2024.07.24)

MAVIE特約店各位

いつもご利用いただき誠にありがとうございます。

ボジョレーヌーヴォーの生産者『シュブラン家』の栽培レポート2024を下記にまとめました。

今後も新しい情報が入りましたら、随時更新いたします。

販促などにお使いいただけますと幸いです。

2024年5月2日

<芽吹きの季節>

この雨を夏のために節約して、今は私達を少し休ませてほしいね!

2024年5月23日

<樽の準備>

パリからの帰り道、ボーヌの樽工場トレモーの協同組合に立ち寄り、キュベ ド フロランスの2024ヴィンテージのために近い将来使用する樽を搬入しました!

2024年5月31日

<畑の様子>

すくすくと健康に育っています。

2024年6月4日

<畑の訪問者>

ローヌ地方の農業学校の生徒たちが、オーガニック製法を取り入れているドメーヌの見学として訪問してくれました。オーガニック製法をしている訪れたいドメーヌとして選ばれました。

2024年6月8日

<開花>

開花が始まり、収穫まであと100日。この段階をできるだけスムーズに進めるには、太陽の光が必要となります!

2024年6月26日

<濃霧到来>

今日は濃霧で少し困っています。今は夏ではないのでしょうか?

2024年7月3日

<嬉しい出会い>

今日は畑にトンボがいました。このようなちょっとした嬉しい出会いが、大変な一日でも心を軽くしてくれます。

2024年7月8日

<ベト病対策>

今朝はベト病対策をしました。

湿度が高い時期はベト病(カビ由来の病気)が発生しやすいため、オーガニック農法で認可されているボルドー液を散布します。*ボルドー液:硫酸銅、生石灰を混合した溶液で、100年以上前から使用されている。

2024年8月5日

<色づき始めました>

かなり激しい雹が降った数日後に、ぶどうが色づき始めました。今年は既に難しさも感じていますが、私たちは2024年の収穫を信じています。

2024年8月13日

<すくすく育っています>

太陽に恵まれ、ぶどうは順調に熟しています。9月中旬の収穫まで、この状態が続くことを祈りましょう。

2024年8月21日

<熟成タイプの瓶詰準備>

ボジョレーヌーヴォー以外の熟成タイプ「キュヴェ フランソワ」や「キュヴェ アントン」など、ヴィンテージ2023の瓶詰準備です。とても美味しく仕上がりました!

2024年8月27日

<収穫まであと少し>

収穫の雰囲気が漂い始めました。運命の日まであと数週間!

2024年9月1日

<最初のチェック>

今朝、今年はじめて糖度の確認を行いました。9月中旬予定の収穫まで、まだ少し時間がありますね。来週また確認します。

2024年9月4日

<受け入れ体制は万全?>

収穫したぶどうを入れるタンクの清掃も無事に終わりました。

9月5日

<フロランスさんからのお便り>

日本のみなさま、お元気でいらっしゃいますか?

こちらでは、収穫の時期が近づいています。
私たちは9月13日(金)から16日(月)の間に始める予定です。

私たちの懸命な努力にもかかわらず、一部のぶどうはベト病と8月初旬のひょうによってダメージを受けました。
それでも、昨年の干ばつで大きな被害を受けた時よりも収穫量が多くなると考えています。

ぶどうの実は美しく、かなり果肉が多く、特に酸のポテンシャルが高いです。

軽やかで繊細なキュヴェのプロフィールを維持するために、低温で短時間のソフトなマセラシオンを行う予定です。

今年のボジョレーヌーヴォーもお楽しみに!

9月14日

<ガメイの収穫>

今年も無事に収穫することができました!

9月16日

<シャルドネの収穫>

今朝、今年はじめてのシャルドネを収穫&搾汁しました。フレッシュなスタートです。ちなみに、朝7時半の気温は5℃でした!

9月17日

<収穫の合間の休憩>

収穫は、メンバーとおやつを分かち合う時間でもあります。

9月19日

<熟成用ボジョレー仕込み開始>

熟成タイプのボジョレー「キュヴェ アディクト 2024」の仕込み中です!

2024年9月24日

<間もなく収穫終了>

収穫の終わりが近づいています!熟成タイプの赤ワイン「キュヴェ フランソワ」用のぶどうがまだ少しだけ残っています。

グラッパ規格変更のお知らせ(2024.07.23)

MAVIE特約店各位

平素より格別のお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます。

イタリア・ピエモンテ州、ロヴェロ家の「グラッパ バルベーラ リゼルヴァ 8年熟成」の規格が変更となります。

  • 商品名:グラッパ バルベーラリゼルヴァ8年熟成(木箱なし)
  • 商品番号:31007
  • 規格変更:瓶の形
  • 切替時期:切り替わっております

現地資材不足のため、在庫がある瓶を仕入れるしかなく、選択肢がない状況とのことです。

ご理解のほど何卒宜しくお願いいたします。

マヴィ株式会社

ヴァ―ル赤規格変更のお知らせ(2024.07.22)

MAVIE特約店各位

平素より格別のお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます。

フランス・プロヴァンス地方、ドウェル家の「ヴァ―ル 赤」の規格が変更となります。

  • 商品名:ヴァ―ル 赤
  • 商品番号:25001
  • 規格変更:ラベル(モノクロ部分の一部が赤で着色)、コルク栓からスクリューキャップへ変更
  • 切替時期:間もなく切り替わります

現地資材不足のため、今回入荷したヴィンテージ2022はスクリューキャップとなりました。

ご理解のほど何卒宜しくお願いいたします。

マヴィ株式会社